Anni '50: in una piccola città francese il tempo sembra essersi fermato. Ma l'arrivo di una misteriosa "artista della cioccolata" accompagnata dalla figlioletta mette a soqquadro le abitudini degli annoiati abitanti. Sarà l'inaugurazione della sua pasticceria e una colorata barca di zingari a stravolgere anni di immobile tradizionalismo...
Possono un artista del cioccolato e un musicista gitano cambiare la vita di un intero paese?
Chocolat racconta con tocco leggero e ironico il risveglio del piacere, la riscoperta della libertà, la vittoria sull'intolleranza.